היינות שלנו

דומיין מירון

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים: 50% קברנה סוביניון,

40% מלבק,

10% פטיט וורדו

בציר: 2018.

היין נוצר מענבים שגדלו בכרמי היישוב, מבין הכרמים המשובחים בעולם, אשר נהנים מאוויר הנעים והמיוחד של הרי הגליל העליון, חלק של ישראל המצטיין בגידול. היין הופק בשיטה מיוחדת על פי המסורת המשפחתית מבורדו בצרפת.

היין הופק בסדרה מצומצמת של 2500 בקבוקים בלבד וזכה במדליית זהב בתחרות Terravino 2021.

היין כשר למהדרין בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית.

שאטו מירון

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים: 20% שירז  80% קברנה סוביניון.

בציר: 2010/2011

היין נוצר מענבים שגדלו בכרמי היישוב, מבין הכרמים המשובחים בעולם, אשר נהנים מאוויר הנעים והמיוחד של הרי הגליל העליון, חלק של ישראל המצטיין בגידול. היין הופק בשיטה מיוחדת על פי המסורת המשפחתית מבורדו בצרפת.

היין כשר למהדרין בהשגחת הבד"ץ ירושלים של העדה החרדית.

כשר לפסח

פורט מירון

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים:  קברנה סוביניון, יין לקינוח

בציר: 2012.

כרמי יקב מירון, מהכרמים המשובחים בישראל, ממוקמים בהר קאיומי המקורי שבמרומי הגליל העליון, בגובה 890 מטר מעל פני הים, באדמת בזלת בשילוב טרה רוסה. הכרמים נהנים מאקלים אידיאלי לגידול זני הענבים האיכותיים. היין, בסגנון קוהאר, עשוי מענבים מובחרים מזן קברנה סוביניון בתהליך ייצור מיוחד שבו התירוש מחומם על גבי עצי זית ותסיסתו נעצרת כדי לשמר סוכר טבעי. היין הוא בלנד של שני ייצורים, ב2011 וב2012 והוא יושן במשך יותר משש שנים בחביות עץ אלון צרפתיות כאמורת היין ללא תוספת סוכר.

היין כשר למהדרין, בד"ץ העדה החרדית.

ג׳רמק מירון

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים: 20% שירז  

80% קברנה סוביניון.

בציר: 2010/2011

ג'רמק, סדרת העל של יקבי מירון, הוא יין נדיר עשוי מענבים מובחרים, ענבי קברנה סוביניון שנבצרו ידנית בעלות השחר. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתיות באקלים ולחות אופטימאליים ונשמר במשך 8 שנים. מוכן להגשה בטמפרטורה 18-20°C.

היין כשר למהדרין בהשגחת הבד"ץ ירושלים של העדה החרדית.

מאונט מירון

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים: קברנה סוביניון, פרנק, שיראז

בציר: 2016.

כרמי יקב מירון, מהכרמים המשובחים בישראל, ממוקמים בהר מירון, "הגרמק", שבמרומי הגליל העליון, בגובה 720 מטר מעל פני הים, באדמת טרה רוסה. הכרמים נהנים מאקלים אידיאלי לגידול זני הענבים האיכותיים. היין עשוי מענבים מובחרים מזנים קברנה סוביניון, קברנה פרנק ושיראז והוא בעל מתיקות קלה טבעית לחלוטין המורגשת בסיומת. היין יושן במשך 36 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. היין ללא תוספת סוכר

היין כשר למהדרין, בד"ץ העדה החרדית.

כשר לפסח

אוצר

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים:  קברנה סוביניון.

בציר: 2017.

שילוב מנצח של הכרמים המשובחים מהרי הגליל העליון ותהליך ייצור ביתי משפחתי מוקפד עם  תשומת לב אישית לכל שלב מהבציר עד הביקבוק, הוליד יין מדהים, רענן ואלגנטי, המשומר בטכניקה ייחודית ללא כל תוספות.

היין יושן 9 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.

היין כשר למהדרין, בדץ העדה החרדית.

כשר לפסח

טעימת חבית

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים: קברנה סוביניון, מרלו, שיראז ומלבאק

בציר: 2017.

מירון טעימת חבית הוא יין סופר פרימיום, בלנד של קברנה סוביניון, מרלו, שיראז ומלבק. הופק מענבי הכרם היחודיים במירון שנבצרו ידנית בעלות השחר. יין צבע אדום-בורדו עז, בעל ארומה עשירה, מורכבת,יחודית ורבגונית. טעם מלא הרמוני ואלגנטי, עם עפיצות מתובלת ונעימה, מיהרליות וולקאנית וסיומת ארוכה המלמדת על יישון איכותי.  היין ימשיך להשתבח בבקבוק לפחות עד עשר שנים. ניתן להרגיש את הברכב המיוחדת לכרם היחודי המופקר בשנת השמיטה "וציוותי את בירכתי".

יין זוכה במדליית דאסל גולד בתחרות היין הבין לאומית Terravino 2021

היין כשר למהדרין, בד"ץ העדה החרדית.

כשר לפסח

קברנה סוביניון

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים:  קברנה סוביניון.

בציר: 2018.

מהכרמים היחודיים לאיזור מירון. צבע אדום-בורדו מרשים. ארומה עשירה ומורכבת האופיינית ליין אצילי זה. טעמו מלא עד כבד, רך עד קטיפתי, מאוזן, הרמוני וייחודי. סיומת ארוכה ומתובלת, יוקרתית ומדהימה.

28 חודשים בחביות אץ אלון איכותיות.

היין כשר למהדרין, בכשרות בד"ץ העדה החרדית.

כשר לפסח

מרלו

אפיון: יין אדום, יבש.

הרכב זנים: מרלו

בציר: 2018.

מהכרמים היחודיים לאיזור מירון. צבע אדום כהה. ארומה מודגשת של פירות שחורים בשלים, מינירליות של אדמה וולקנית ותבלינים ים תיכוניים. טעמו מלא ועגול, מיושן ומאוזן עם סיומת ארוכה ומתובלת. 

28 חודשים בחביות עץ אלון איכותיות.

היין כשר למהדרין, בכשרות הבד"ץ העדה החרדית.

כשר לפסח

היינות שלנו